Оренбуржцам не советуют есть рыбу, выловленную в паводковых территориях

Отказаться от употребления в пищу речной рыбы после мощного паводка рекомендует профессор ОГАУ

Речную рыбу, выловленную в водоемах Оренбургской области после серьезного паводка, доктор биологических наук, профессор ОГАУ Ася Филиппова есть не рекомендует:

«С рыбой я бы была осторожна. Рыба – мощный накопитель. Кафедра экологии проводила исследования в разных водоемах по накоплению в рыбах, в том числе тяжелых металлов. Пришли к выводу — мгновенная реакция и мгновенное накопление. В течение месяца рыба начинает накапливать в жабрах, потом постепенно это переходит в тело. Поэтому от рыбы надо воздержаться в этом году. Мы не знаем, что и сколько сейчас попало в воду», – сказала Филиппова.

А вот собранный урожай на затопленных в этом году дачных участках употреблять в пищу будет можно. Ответ доктора биологических наук Аси Филипповой:

Да, абсолютно. У растения есть специфические барьеры, которые не дают накапливаться вредным веществам. Кроме того, в почве есть еще специфические антибиотики, которые поражают многие проблемные заболевания, микробы.